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Dependiendo de la forma y el tamaño de la pasta, hay unas salsas que se adaptan y casan mejor que otras, potenciando mejor su sabor.

Desde nuestro restaurante italiano en El rompido te aconsejamos para que tu elección se inmejorable a la hora de pedir tu plato de pasta en cualquier momento.

Para las pastas largas

Las pastas como los tallarines, espaguetis o las cintas, se suelen acompañar de salsas:

  • Napolitana (salsa de tomate con unas pocas especias).
  • Pomodoro.
  • Aglio e Oglio.
  • Fruti de Mare (salsa elaborada sobre un salteado de maricos).
  • Carbonara Ligera.
  • Pesto.

Para las pastas en Tubo

Para las pasta como los macarrones, plumas o rigatonis, se recomiendan salsas más contundentes que las anteriores (aunque estas también combinan muy bien).

  • Salsa boloñesa.
  • Salsa carbonara con tocineta.
  • Salsa funghi.
  • Amatriciana (salsa creada a base de cebolla, bacon, tomate y albahaca). 

Para las pastas con formas grandes

Las pastas como las conchas, los rigatonis o los gigantonis, quedan geniales con salsas de verduras o elaboradas con foie.

Para las pastas rellenas

Estas deliciosas pastas, quedan genial casi con cualquier salsa, pero acompañados con una salsas de queso, quitan el sentido.

  • Cuatro quesos.
  • Gorgonzola.
  • Gorgonzola e noci.

Para las pastas pequeñas

Este tipo de pastas tales como los fideos o las estrellas, más que con salsa como mejor se elaboran  es en sopas, caldos o fideuá.

En cualquier caso, si al elegir tu plato sigues indeciso, los camareros de nuestro restaurante italiano, estarán encantados de poder aconsejarle las mejores opciones para que tu plato quede delicioso.  

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